Коптильня посилена (товщина сталі 2 мм) з гідрозатворів гарячого копчення 430х300х280 мм, середня

Коптильня посилена (товщина сталі 2 мм)

з гідрозатворів, середнього розміру – 430х300х280 мм

Компактна, зручна і мобільна коптильня для гарячого копчення з гідрозатворів.

Товщина металу – 2 мм. Коптильня довговічна, виготовлена з холоднокатаної сталі, яка витримує великі температури нагріву (її не веде), на відміну від гарячекатаної.

Коптильня з такою товщиною металу прослужить вам довго і надійно.

Середні розміри коптильні 430х300х280 мм дозволяють використовувати її навіть вдома на плиті. Тільки не забудьте надіти шланг на вихідний отвір, щоб запобігти попадання диму в приміщення. Гідрозатвор, який використовується в конструкції кришки, не дозволяє диму виходити за межі коптильні. Тільки через спеціальний отвір, на яке буде надітий шланг.

На сьогоднішній день копчення в домашніх умовах набирає все більшу популярність. Мобільний коптильню можна брати з собою всюди. У поїздку з друзями, на дачу. На природі особливо цікаво приготувати щось незвичайне, чим порадувати друзів.

Існує багато рецептів для приготування копченостей.

Не застосовуйте тріски хвойних дерев при копченні. Вона додасть їжі гіркуватий смак і запах.

Як працювати з коптильнею:

Перед приготуванням прочитайте рецепт або самостійно визначитися, який продукт копчення ви хочете отримати – варено-копчений або сухувато-копчений:

• Для получения варено-копченого эффекта в крышку гидрозатвора надо наливать воду. Если вы готовите в помещении, то можно рассчитывать только на варено-копченую продукцию.
• Если вы готовите на улице, то для получения суховато-копченого эффекта не наливайте воду в отверстие для гидрозатвора.

Для начала работы необходимо:

• Подготовить продукты. Важным моментом в копчении является приготовление маринада. От этого в основном зависит вкус приготавливаемого продукта.
• насыпать щепу на дно камеры. (Кроме щепы хвойных деревьев. Они придают горький вкус продуктам);
• установить на опилки металлический поддон (жиросборник);
• на ручки поддона (жиросборника) установить решетку с продуктами первого яруса. При необходимости установить вторую решетку с продуктами;
• налить воды по периметру в гидрозатвор (по мере необходимости);
• установить коптильню на малый огонь. Для приготовления продуктов копчения не требуется большого огня.

Началом готовки продуктов считается момент, когда появился дым.

Также у нас на сайте Вы можете купить бытовые коптильни для домашнего, семейного использования с толщиной стали 1,5 мм:

Коптильня с гидрозатвором горячего копчения малая (300х300х280 мм, толщина 1,5 мм)

Коптильня с гидрозатвором горячего копчения средняя (425х300х280 мм, толщина 1,5 мм)

Коптильня с гидрозатвором горячего копчения большая (550х300х280 мм, толщина 1,5 мм)

Дополнительно у нас на сайте можно купить товары, которые могут пригодиться Вам на пикнике:

Щепа для копчения. Бук. Ольха. Черешня.

Мини-горелки газовые ручные для розжига огня.

Газовые баллоны к горелкам. 

Сухое горючее (сухой спирт) для розжига огня 10х8 табл./упак.